酸奶纸杯蛋糕
81克
127克
288克
1911
千卡
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步骤1/7
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酸奶放置室温待用。
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步骤2/7
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酸奶加蛋黄搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉和淀粉,上下翻拌。
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步骤3/7
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千万不要打圈搅拌,会起筋哦
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步骤4/7
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蛋白加入白醋或柠檬汁去腥,分三次加入砂糖打发。
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步骤5/7
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取二分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,倒入另一半蛋白霜,翻拌均匀。
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步骤6/7
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分装到纸杯中,我这是中号纸杯20个。底层烤盘加水170度40分钟。
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最后一步
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口感像乳酪蛋糕的口感,非常细腻。
如果做成整个的,这个方子是十寸的量,160度70分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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