桑葚果酱
确切地说，这是桑葚渣。被挤去汁液的桑葚，失去了香甜甘美，尝起来淡而无物，只剩下一堆粗物质，犹如鸡肋，可以用来干什么？ 做果酱呀，用料理机打至极细，加上足够的糖，熬啊熬，它就会改头换面成为细腻浓稠的果酱。翻出角落里尘封许久的砂锅，洗刷干净——桑葚忌铁器。 不断搅拌，汁液越来越浓稠，开始四下里喷溅。尝了一尝，甜味不错，桑葚味儿似乎也变得浓郁，口感好像还差点儿意思。立马决定，用淀粉勾个芡。调好芡汁儿，搅拌，果然，口感细滑了很多，不似先前那般，虽细却依然四下里分离。用果胶或许效果更好，没这东西，淀粉也是一样。 大功告成，装瓶，整整4瓶老干妈，硕果斐然，分而食之吧。。。。 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/11
点击查看大图
用料：桑葚果渣1000克，白糖500克，淀粉20克，水适量
-
步骤2/11
点击查看大图
将桑葚果渣倒入料理机，加入适量水。
-
步骤3/11
点击查看大图
搅打成细腻浓浆。
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入大碗。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入白糖，置冰箱腌制一夜。
-
步骤6/11
点击查看大图
次日，倒入锅中，大火煮沸，转中小火熬煮，并不断搅拌。
-
步骤7/11
点击查看大图
汤汁浓稠。
-
步骤8/11
点击查看大图
用少量水将淀粉调开，
-
步骤9/11
点击查看大图
一边搅拌一边倒入淀粉汁。
-
步骤10/11
点击查看大图
继续熬煮至汤汁变得稠厚，熄火。
-
最后一步
点击查看大图
装瓶密封。
用糖量可以根据自己口味酌情增减，若用糖太少，需尽快食用以免变质。
熬煮使需不断搅拌，以免糊锅底及汁液喷溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
桑葚果酱的其他做法
桑葚果酱的相关分类
桑葚果酱的相关推荐
-
黄焖鸡#本周热榜#
741388人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
575181人看过 -
巨巨巨好吃！！这做法怎么不早点发现
608003人看过 -
#百变水果花样吃#桑葚果酱
175554人看过 -
早起五分钟，简单快手做个肉蛋堡早餐
150239人看过 -
#妈妈手中的安心味# 桑葚果酱
41725人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4384585人看过 -
番茄酸汤鱼片
366562人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
618769人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
4949596人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
335584人看过 -
桑葚果酱
29412人看过
