春韭鲜虾炒滑蛋。
韭菜,有人说它春香、夏辣、秋苦、冬甜,一年四季中以春韭为最佳,尤其是早春三月的头茬韭菜,颜色翠绿,茎叶最嫩,香气和口感达到最佳,被称为“三月第一菜”。古人形容春韭之美,前有“春初早韭,秋末晚菘”,后有“一畦春韭绿,十里稻花香”,足以证明春季是吃韭菜的季节,早春的韭菜品质最佳。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/7
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先备好所有的食材。
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步骤2/7
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韭菜洗净切成段。
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步骤3/7
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锅里烧开水加入两片姜,把虾仁放水中灼五六分熟!
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步骤4/7
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四个鸡蛋打散充分的搅拌均匀。
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步骤5/7
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热锅,下油,下鸡蛋液,小火慢煎。
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步骤6/7
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等鸡蛋液差不多凝固的时候加入韭菜和五六分熟的虾仁,快速的均匀搅拌,两三分钟即可。
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最后一步
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美味可口的春韭鲜虾炒滑蛋就做好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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