糖醋里脊
糖醋里脊肉,口感酸甜可口,肉质嫩滑,小孩特别爱吃的一道菜 参与活动: #我们约饭吧#
24克
66克
92克
732
千卡
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步骤1/14
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里脊肉用刀背拍松,介意的可以把白色筋膜去掉
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步骤2/14
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切成小条
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步骤3/14
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加盐生抽,料酒,白胡椒粉,姜粉腌制10分钟
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步骤4/14
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抓匀调料,腌好的样子
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步骤5/14
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淀粉和面粉逐渐加水,搅拌成拿起筷子淌成流的状态
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步骤6/14
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把腌好的肉放里,搅匀
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步骤7/14
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加一点油,搅拌均匀,使每一条肉上都均匀的裹满面糊
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步骤8/14
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用一个开口不太大,比较深一点的锅烧热油,大约6成热,不确定就那一块比较小的肉试一下
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步骤9/14
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炸至微黄捞出,都炸好放吸油纸上备用,然后升高油温,复炸10秒
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步骤10/14
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番茄酱,水,糖,拌匀醋
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步骤11/14
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一点点油下锅里,加点芝麻
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步骤12/14
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,酱汁起泡变浓稠,这步我从来不用淀粉水,效果一直挺好,如果掌握不好就准备一点淀粉水,但是要一点一点淋入,不要一下倒里
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步骤13/14
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下入里脊肉,裹匀酱汁
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最后一步
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出锅装盘,漂亮的糖醋里脊肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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