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没有可乐的可乐饼的做法

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没有可乐的可乐饼

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最近看日剧，对日剧里频繁出现的可乐饼垂涎三尺，那就自己动手做一道好吃的可乐饼吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 4个

、

小红薯 1个

、

洋葱半个

、

牛肉适量

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆、红薯（带一点甜味，调和洋葱和牛肉的味道）放入锅中煮熟，过凉水剥皮装盘。用勺子压成土豆泥备用。
步骤2/11 点击查看大图
洋葱切小丁，牛肉切沫，鸡蛋打散成蛋液，面包糠装盘备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅内放少许油（油太多饼易散），放入洋葱炒至松软微微变色。
步骤4/11 点击查看大图
加入牛肉沫小火翻炒，放盐，加入适量黑胡椒、料酒提味，继续翻炒。再加入土豆泥搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
起锅后加入淀粉搅拌均匀（淀粉会让饼不易散）后装盘压平
步骤6/11 点击查看大图
用水果刀分成若干等分
步骤7/11 点击查看大图
分块后用手揉捏成饼状
步骤8/11 点击查看大图
均匀的裹上白白的面粉
步骤9/11 点击查看大图
再放到打散的蛋液中翻滚两次，然后均匀的粘上好看的面包糠
步骤10/11 点击查看大图
锅内倒入金龙鱼食用油，将筷子插入油中微微冒泡即可将饼放入开炸，小火炸至两面微黄（大约5分钟）即可捞出
最后一步点击查看大图
外面酥脆爽口，里面绵软醇香的可乐饼装盘啦！配上阳台上现摘的栀子花很美吧？

小贴士

喜欢芝士的可以包一点芝士做流心哦！也可以根据自己喜欢加入其他馅料。放上一点番茄酱或沙拉酱也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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