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咖啡杏仁太妃糖的做法

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咖啡杏仁太妃糖

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快圣诞节了，准备圣诞礼盒太妃糖当然不能少，不喜欢甜腻的小伙伴可以试试这款咖啡太妃，真的好好吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

淡奶油 200克

、

咖啡粉 10克

、

白砂糖 160克

、

海盐 1克

、

杏仁 120克

、

水怡 60克

、

黄油 18克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，提前称重
步骤2/6 点击查看大图
准备好的食材除（黄油、海盐、杏仁）放到不粘锅内中小火加热，加热的过程中要搅拌防止糊底
步骤3/6 点击查看大图
加热到112-118度放入提前准备的黄油和海盐，加热到145-150关火，倒入准备好的杏仁翻拌均匀后入模具
步骤4/6 点击查看大图
出模后放到糖微烫，开始有点变硬迅速切糖，完全放凉后糖会切不动而且会碎
步骤5/6 点击查看大图
切好的糖放凉后，进行包装
最后一步点击查看大图
搭配圣诞礼盒真不错，正好快过圣诞节了非常应景呢

小贴士

细心点，多测温度，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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