肚丝杂蔬面(家乐酸辣汤料)
今天有点忙，到家12点了，就娘俩，决定烧面。当然也不能亏了，找出了速冻的卤猪肚，再找点杂蔬，看中一包家乐酸辣汤料，拿自己当小白鼠这么就愉快地决定了。小的负责研究配料，看到是3-4人份的，就建议我使用半包，好哒，开工！
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配菜准备。
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汤料见面。
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拆开是酱紫的。
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按说明，先倒两三碗水，冷水加汤料。
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用锅铲搅拌均匀。
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步骤6/16
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另一锅煮面条，同时切好肚丝。
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步骤7/16
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面条煮到半熟，水沸腾后约一分钟左右。
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步骤8/16
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捞出面条到汤锅里，可以看到汤锅里的汤变成微微的粉色，蛮好看的。
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步骤9/16
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另一锅快速炒一下蔬菜，菇类，加少许盐。
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混合到面锅里。
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再炒肚丝。
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加点料酒。
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加点味极鲜酱油。
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好啦，起锅。
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步骤15/16
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面汤有类似薄芡的效果，比较浓稠莹润，口感层次丰富，别具一格。
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最后一步
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小家伙吃完又加了小半碗，看来很对胃口噻
使用体验 ：
1.汤料一定要冷水下锅，煮的过程要搅拌，不然会结块和糊底。
2.汤料有点像泡面调料的用法，比泡面的料气味好闻，更环保。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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