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醋溜土豆丝的做法

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醋溜土豆丝

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家常菜，简单快捷口感好～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆三个

、

尖椒一个

、

蒜瓣儿一瓣

、

植物油适量

、

盐适量

、

生抽一勺

、

花椒粒少许

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备三个不太大的土豆，削皮洗净
步骤2/8 点击查看大图
土豆先切成薄片儿
步骤3/8 点击查看大图
然后切细丝
步骤4/8 点击查看大图
切好的土豆丝用清水冲洗几遍，把淀粉清洗掉，再用清水泡一泡
步骤5/8 点击查看大图
尖椒切丝，蒜瓣儿切片
步骤6/8 点击查看大图
锅里放适量植物油，油温热放花椒粒，炸香，随后捞出炸过的花椒粒，倒入蒜片儿*捞出花椒粒的时候可以先关火，以免油温过热
步骤7/8 点击查看大图
蒜片儿炒出香味儿，放入土豆丝和尖椒丝，翻炒一会儿放入生抽、醋和适量盐
最后一步点击查看大图
土豆丝翻炒断生即可出锅。*翻炒过程尽量大火，快速炒，这样炒出的菜好吃。*如果炒菜到最后还有部分菜汤，可以用少量淀粉水勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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