一大口倍儿满足 酱爆笔管鱼（籽乌）
不知道海兔子 籽乌和笔管鱼是不是一种小东西呀 反正看外观很像 天津一般叫笔管鱼居多 我老家山东的胶东海边都喜欢称之为籽乌 顾名思义 肚子里面满满的籽 沙沙的颗粒感 整个放嘴巴里 嚼起来简直幸福爆棚 今儿我买的是冻品 所以选择了重口味来酱爆 新鲜的话 白灼做汤都非常美味 美中不足是一盒太少了 十个几筷子下去就没了 下次做两盒差不多
-
步骤1/15
点击查看大图
冷冻籽乌自然解冻 清洗一下
-
步骤2/15
点击查看大图
锅内烧水 水开后汆烫一下
-
步骤3/15
点击查看大图
有个半分钟左右就差不多 让籽乌紧致一下 不然炒的时候会出水 夹起来这样整个能挺直就好了
-
步骤4/15
点击查看大图
籽乌有根透明的像塑料的骨头 很明显 要把它抽出来
-
步骤5/15
点击查看大图
瞧 很长吧 嚼不动的哈 去掉！
-
步骤6/15
点击查看大图
强迫症的我把表面黑膜 和头须两边的眼睛都去除啦 又清洗了下
-
步骤7/15
点击查看大图
锅内一勺底油 微微热下花椒 多来点
-
步骤8/15
点击查看大图
煸炒至花椒变深红 麻香味都释放出来
-
步骤9/15
点击查看大图
下入两大勺蒜蓉辣椒 一勺甜面酱 下入酱料的时候一定保持中小火 不然油会飞溅 我这就有点热了
-
步骤10/15
点击查看大图
先下洋葱西芹蒜苔煸炒
-
步骤11/15
点击查看大图
蔬菜都变色了 加入一勺蚝油 小半勺鸡粉 小半勺白胡椒 继续煸炒
-
步骤12/15
点击查看大图
调味得当 下入小半碗开水 把籽乌码在中间 轻轻翻动 烧三分钟左右 加一大勺白糖润口儿
-
步骤13/15
点击查看大图
大火烧 水分很快就收的差不多了 点几滴老抽找色儿 出锅前撒孜然粉和辣椒粉拌匀 就有点烧烤的滋味啦
-
步骤14/15
点击查看大图
很好吃 一口一个！
-
最后一步
点击查看大图
十二个小须须瞬间被小盆友消灭了 喜欢的盆友可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
酱爆笔管鱼的其他做法
酱爆笔管鱼的相关分类
酱爆笔管鱼的相关推荐
-
酱爆籽乌
131372人看过 -
干锅笔管鱼#食力对决#
196088人看过 -
香辣籽乌（海兔）
115207人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1241824人看过 -
籽乌红烧肉——换个花样吃肉肉吧！
140941人看过 -
擂椒皮蛋
879518人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 酱爆笔管鱿鱼
409233人看过 -
辣炒笔管鱼
248719人看过 -
#流感季饮食攻略#籽乌炖豆腐
140884人看过 -
油皮酱肉包
670669人看过 -
酱爆籽籽乌
17589人看过 -
甜蜜蜜小籽乌小鱿鱼
109536人看过
