番茄炒猪肝
是的我的番茄还没吃完，铛铛铛我身边好多朋友没见识过的番茄炒猪肝，真的巨好吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肝切薄片，刀法不好的可以洗干净丢速冻室两个小时左右冻硬一点再切，当然外面有卖切好的猪肝更方便。盐，料酒，淀粉腌制十分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
依然是熟悉的手撕番茄，姜切沫，蒜切片，葱切段
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅烧油，来点花椒，然后把姜末蒜片放下去炒香
-
步骤4/8
点击查看大图
大火下猪肝爆炒，家里火不够，就需要油来凑，宽油
-
步骤5/8
点击查看大图
猪肝炒到大部分都变色了就可以下料酒了，这个过程比较快，我为了拍照有点不流畅
-
步骤6/8
点击查看大图
然后下番茄，这个番茄出汁非常快
-
步骤7/8
点击查看大图
番茄汁汁一出来这个菜就成了，下葱段和鸡精起锅
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧～
ps：这道菜有两个要点：1.挂薄欠才嫩，淀粉不能太多也不能太少，就是看着有摸着不厚。
2.火候一气呵成，猪肝熟的快，自己要掌握好，猪肝90%都变色了就马上下番茄，不然就会老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
番茄炒猪肝的其他做法
番茄炒猪肝的相关分类
番茄炒猪肝的相关推荐
-
蒸猪肝
624164人看过 -
#万物皆可搭#鲍汁排骨烧笋
149477人看过 -
菠萝虾球
1498556人看过 -
【章鱼小丸子】这份章鱼烧，一出场就秒杀路边摊
3229963人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
4068369人看过 -
蘑菇炒油麦菜
475095人看过 -
松饼舒芙蕾
50884人看过 -
入味不粘锅：红烧鲤鱼
6574725人看过 -
清蒸鲤鱼
97910人看过 -
#女神野餐记#春日野餐必备！虾饼鸡蛋三明治，简单易做
204941人看过 -
番茄鱼片（巴沙鱼版）
756636人看过 -
菠萝糖醋里脊
721150人看过
