好美味的蒸叉尾
因儿子很喜欢吃这种鱼，所以决定第一次尝试写个菜谱记录一下！希望大家都喜欢！
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步骤1/7
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把杀好洗净的叉尾切成厚片
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步骤2/7
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葱白切成段，葱尾切成葱花。姜切片，去腥。大蒜切成小粒再拍碎，让它释放出香味。
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步骤3/7
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下黄豆酱，蚝油，酱油，淀粉。下姜片，蒜粒，紫天椒粒，葱段。
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步骤4/7
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把所有的配料和调料搅拌均匀，再放入生油继续搅拌均匀。
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步骤5/7
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把鱼从头到尾摆盘，摆好后再把剩下的配料和调料铺到鱼表面上。腌十分钟。
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步骤6/7
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蒸锅上气蒸五至七分钟左右。用筷子插入鱼块，能轻松插入代表鱼已经熟了，可以出锅。
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最后一步
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撒上葱花，淋上热油。
1、可选择骨头比较小的鱼种，如罗非鱼，鲈鱼等。
2、生油可以增香，还可以增加鱼肉的嫩滑口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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