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鱿鱼杂蔬干锅的做法

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鱿鱼杂蔬干锅

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烤肉剩料还有一盘，孩子们想吃干锅菜。于是配上鱿鱼菌菇土豆焖了一个鱿鱼杂蔬干锅。这样子一锅焖，消灭了烤肉的剩料，还能给孩子们解馋了。今天要跟友友们分享一下菜籽油配炒海鲜，去腥提鲜很不错。今天用到的这款鲤鱼菜籽油，味儿比较清新，熬油的时间也不用太久，油烟浓度也不高。友友们可以做个参考。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 1个

、

大土豆 1个

、

菌菇 1份

、

豆干 1份

、

烤肉剩料 1份

、

生抽 2茶匙

、

料酒半小碗

、

辣酱 1茶匙

、

白糖少许

、

菜籽油 1份

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所用食材，有烤肉剩料，鱿鱼，菌菇，豆干。
步骤2/9 点击查看大图
热锅之后，将菜籽油加入。
步骤3/9 点击查看大图
加热至微微冒烟，再将姜片加入爆香。
步骤4/9 点击查看大图
再将土豆片下锅。
步骤5/9 点击查看大图
炸至脆香熟透出锅备用。
步骤6/9 点击查看大图
再将烤肉剩料及鱿鱼，鱼饼片下锅爆香。（没有这料的就忽略）
步骤7/9 点击查看大图
炒至食材出香，划至一边再将菌菇豆干下锅煎炒出味。
步骤8/9 点击查看大图
再将用料酒，生抽，白糖，辣酱调好的酱汁下锅。
最后一步点击查看大图
焖至收汁，食材挂味就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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