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砂锅版:土豆烧排骨

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蜜蜂食坊

排骨选用精小排，用砂锅烧到软烂，加入土豆，土豆吸满了排骨汤汁，非常好吃！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
精小排 450克
、
土豆 1个
、
冰糖 6块
、
老抽 0.5勺
、
生抽 2勺
、
葱 0.5根
、
姜 5片
、
草果 1个
、
大料 1个
、
花椒 10粒
、
桂皮 1块
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、排骨焯水时多煮一会儿可以更好的去除腥味 2、排骨煎一下也是更好的去腥，还可以让排骨更软烂 3、炖排骨的过程中要多观察，以免把锅 4、具体时间和自己家的火大小和汤汁多少可能会有不同，要多观察！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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