简单易做的戚风蛋糕
这款六寸戚风蛋糕非常容易操作，一看就会哦，只要注意几个细节就完全OK
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步骤1/9
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准备好全部材料
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步骤2/9
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蛋清蛋黄分离，放入无油无水的容器里
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步骤3/9
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把面粉、牛奶、玉米油全部加入蛋黄中，呈Z字形搅拌均匀，至细腻光滑
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步骤4/9
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蛋清中挤入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发，打发的过程中分三次加入细砂糖
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步骤5/9
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先取1/3打好的蛋清加入蛋黄中翻拌均匀，然后再全部倒入剩下的2/3蛋清中，继续翻拌均匀。记住是上下翻拌，不可搅拌，动作要轻而快
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步骤6/9
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烤箱提前预热10分钟，上下层温度145~150℃ 烤45~50分钟
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步骤7/9
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烤好后取出蛋糕一定要先倒扣排气晾凉后再脱模，防止蛋糕中间塌陷
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步骤8/9
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脱模后表面平整，六寸戚风蛋糕就做好了，刚好是1~2人分量
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最后一步
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再配上一杯咖啡，下午茶就有了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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