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紫薯米糕的做法

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紫薯米糕

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紫薯营养丰富，做成快手早餐是非常好的选择之一

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 380g

、

粘米粉 150g

、

糯米粉 100g

、

白糖(紫薯馅） 10g

、

牛奶（紫薯馅） 40g

、

白糖（紫薯糕） 40g

、

牛奶（紫薯糕） 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯隔水蒸熟，勺出80g，剩余部分加入白糖10g、牛奶40g
步骤2/8 点击查看大图
拌匀待用
步骤3/8 点击查看大图
80g紫薯捣碎加入40g白糖、100g牛奶，调成糊状，可以适当过筛
步骤4/8 点击查看大图
加入粘米粉、糯米粉，用手搓匀，过筛
步骤5/8 点击查看大图
取一半紫薯米粉放入模具
步骤6/8 点击查看大图
均匀铺入紫薯馅
步骤7/8 点击查看大图
将剩余紫薯米粉放入，铺匀，抹平
最后一步点击查看大图
上蒸笼蒸，盖纱布，中火蒸40分钟，取刀切块，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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