自制年糕
突然想吃年糕了，特别想念辣炒年糕的味道！可惜家里买的年糕已经吃完了，又不想去超市买！在厨房找了一圈还剩下一点点糯米粉，就用料理机研磨了一点儿大米粉（也就是你们说的粘米粉）自己在家做了一点年糕，放冰箱冷藏着，明天中午刚好做辣炒年糕吃！喜欢吃年糕的朋友可以一起来学习一下哦！
1克
8克
80克
361
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好所需的材料：大米粉250克，糯米粉100克，水170克！
-
步骤2/18
点击查看大图
250克大米粉加上100克糯米粉搅拌均匀！
-
步骤3/18
点击查看大图
加上170克清水，边倒边搅拌！
-
步骤4/18
点击查看大图
水全部加完后用手揉搓均匀，让水份分布均匀！
-
步骤5/18
点击查看大图
揉搓成一攥就成团，一搓就散开的状态！
-
步骤6/18
点击查看大图
揉搓好后，倒在盘子里！
-
步骤7/18
点击查看大图
水开上蒸锅，中火蒸25分钟！（锅盖滴水的就包个布，不要把水滴到盘子里了！）
-
步骤8/18
点击查看大图
时间到，端出来倒在案板上！
-
步骤9/18
点击查看大图
戴上手套，趁热开始揉！（就是要烫手的时候开始揉，凉了就会变得特别硬！）慢慢的就会成团了！
-
步骤10/18
点击查看大图
揉成这种光滑的富有弹性的粉团，这样口感才会Q弹！
-
步骤11/18
点击查看大图
揉成长条，太长了不好揉，我就把它分成了四份儿！另外三份儿放蒸锅里利用余温保热！凉了就搓不动了！
-
步骤12/18
点击查看大图
继续搓成食指粗细的长条！
-
步骤13/18
点击查看大图
切成小段儿！
-
步骤14/18
点击查看大图
装进袋子里，放冰箱冷藏三个小时以上，口感更好，更Q弹！不着急吃的可以直接放在冰箱冷冻保存就行！
-
步骤15/18
点击查看大图
成品图
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
自制年糕的其他做法
自制年糕的相关分类
自制年糕的相关推荐
-
自制年糕
139028人看过 -
年糕
119058人看过 -
擂椒皮蛋
842295人看过 -
糯米粉的16种吃法
485504人看过 -
糯米蒸排骨
492438人看过 -
红糖姜枣茶
1078585人看过 -
家庭制作，年糕
125988人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
738713人看过 -
补血补气又养生的红糖年糕
155573人看过 -
年糕
132690人看过 -
排骨年糕
229591人看过 -
超级好吃的芒果奶糕
195356人看过
