炸酥肉
跟“密妈妈”学的炸酥肉。肉,切条比切片好吃,青花椒是精髓。
236克
48克
100克
2670
千卡
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步骤1/5
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五花肉切不要太宽的条,加花椒粒,盐,酱油,味精,白糖,蚝油,料酒,胡椒粉,十三香,手抓拌匀。
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步骤2/5
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打2个鸡蛋,用手抓匀,浸泡两分钟
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步骤3/5
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加红薯淀粉,抓匀
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步骤4/5
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热油逐条下锅,肉条浮起后改小火,9分熟时大火收油,捞出。
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最后一步
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成品
1.热油下锅后,不要翻动,等肉浮起后再把粘在一起的肉条逐个夹开。
2,油的火候要掌握,不然很快就会呈焦黄色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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