炸酥肉
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉洗净去皮切片或切条
-
步骤2/8
点击查看大图
切好的五花肉加入适量的佐料，外婆拿来的土鸡蛋外壳破了两个，所以这里用了两个鸡蛋，你们只用一个就行
-
步骤3/8
点击查看大图
用手均匀的抓拌均匀，稍微多抓一会儿
-
步骤4/8
点击查看大图
加入适量的清水或者（啤酒）跟面粉再次抓拌均匀，
-
步骤5/8
点击查看大图
肉上挂满面糊的样子
-
步骤6/8
点击查看大图
锅里放入菜籽油烧至高温，把挂满面糊的肉一条一条放进锅里，全部炸至定型漂起来就可以捞出来（此时肉没熟）
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里的油再次烧到最高温，把所有炸好的肉全部放进锅里复炸一遍，就是炸第二遍，用铲子翻动，让它们受热均匀，炸到颜色金黄就可以全部捞出来
-
最后一步
点击查看大图
炸好的酥肉很酥脆，不是那种硬邦邦的
混合所有材料不要用筷子搅拌，用手抓拌均匀味道更好，记得多抓一会儿，加鸡蛋和啤酒会让酥肉吃起来软泡软泡的又很酥，不加鸡蛋和啤酒吃起来酥肉就很硬，属于硬脆口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
炸酥肉的相关分类
炸酥肉的相关推荐
-
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
447710人看过 -
青萝卜丸子
67999人看过 -
河南捞面条
5143人看过 -
现炸小酥肉
82547人看过 -
可乐鸡翅（少糖版）
14614人看过 -
糖醋茄子
20714249人看过 -
捞面
809027人看过 -
红烧金鲳鱼
36810人看过 -
减脂4｜西兰花胡萝卜炒虾仁
565508人看过 -
最棒的华夫饼配方
134249人看过 -
干炸酥肉——新疆人的里脊肉干
294932人看过 -
扣碗
21104人看过
