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香葱鸡蛋灌饼

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中筋面粉(面团) 1碗

、

酵母(面团) 1勺

、

常温水(面团) 适量

、

温水(面团) 适量

、

盐(面团) 适量

、

玉米油(油酥) 适量

、

面粉(油酥) 2大勺

、

五香粉(油酥) 3勺

、

盐(油酥) 1勺

、

鸡蛋 3个

、

葱花适量

、

盐焗鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
2勺面粉倒入碗中，加入五香粉，盐，起锅热锅，下玉米油烧热后，倒入面粉中待用
步骤2/9 点击查看大图
打入鸡蛋，放入切好的葱花，盐，盐焗鸡粉，拌匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
面粉，酵母，盐，筷子拌匀，一半面粉用温水和面，一半面粉用常温水和面。
步骤4/9 点击查看大图
揉成面团，盖上盖子发酵半个小时……发酵好去处，分4份，面团用擀面杖擀开，勺入油酥，捏合，包起来，再用擀面杖擀开，如视频哈
步骤5/9 点击查看大图
热锅，下少许油，小火慢煎，
步骤6/9 点击查看大图
翻面，中间鼓起，
步骤7/9 点击查看大图
用筷子，面饼戳一个小孔，将蛋液倒入
步骤8/9 点击查看大图
倒入蛋液，煎熟，全程小火，拍摄技术不过关，将就下哈，这是截图图片
最后一步点击查看大图
切开，装盘，开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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