西红柿烩金针菇豆皮
酸甜的西红柿配上吸满汤汁的豆皮,再加上金针菇,既有汤头的醇厚,又有金针菇的韧劲,点缀上些许的尖椒片,更添一丝鲜亮的对比
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步骤1/7
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准备好西红柿,金针菇,尖椒,豆皮(提前泡好),一个西红柿去皮,可以在表面划十字后用开水烫一下,也可以直接削皮,我这个是直接削的
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步骤2/7
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去皮的西红柿切块,尖椒也切成滚刀块备用
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步骤3/7
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去皮西红柿先炒一下,炒成沙状
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步骤4/7
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加入适量清水烧开,然后下入另外一个西红柿
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步骤5/7
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等西红柿煮好以后,就可以下入金针菇和豆皮了,等住一会儿后翻面使金针菇和豆皮都吸收汤汁
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步骤6/7
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出锅之前放入尖椒片点缀,然后放盐生抽老抽蚝油调味,翻几下就可以出锅了
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最后一步
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成品汤汁鲜艳,豆皮和金针菇充分吸收,汤汁浇到米饭上,可以多吃两碗米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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