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西红柿烩金针菇豆皮的做法

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西红柿烩金针菇豆皮

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酸甜的西红柿配上吸满汤汁的豆皮，再加上金针菇，既有汤头的醇厚，又有金针菇的韧劲，点缀上些许的尖椒片，更添一丝鲜亮的对比

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

金针菇 1把

、

豆皮适量

、

尖椒半个

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好西红柿，金针菇，尖椒，豆皮（提前泡好），一个西红柿去皮，可以在表面划十字后用开水烫一下，也可以直接削皮，我这个是直接削的
步骤2/7 点击查看大图
去皮的西红柿切块，尖椒也切成滚刀块备用
步骤3/7 点击查看大图
去皮西红柿先炒一下，炒成沙状
步骤4/7 点击查看大图
加入适量清水烧开，然后下入另外一个西红柿
步骤5/7 点击查看大图
等西红柿煮好以后，就可以下入金针菇和豆皮了，等住一会儿后翻面使金针菇和豆皮都吸收汤汁
步骤6/7 点击查看大图
出锅之前放入尖椒片点缀，然后放盐生抽老抽蚝油调味，翻几下就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品汤汁鲜艳，豆皮和金针菇充分吸收，汤汁浇到米饭上，可以多吃两碗米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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