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酸汤鱼片，酸爽滑嫩，真的太好吃了

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牛肚很沉默

鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。 入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
草鱼 1条
、
豆芽 500克
、
家乐酸汤调料 100克
、
盐（豆芽） 5克
、
黑胡椒粉 2克
、
料酒 10克
、
蛋清 1个
、
生粉 1勺
、
盐（腌制鱼片） 2克
、
油 20克
、
小米辣 1个
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-07-30

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