腊肠窝蛋煲仔饭（一个人也要好好吃饭）
40克
28克
110克
909
千卡
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步骤1/13
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大米120克，淘净，加入140克水，浸泡十分钟
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步骤2/13
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腊肠切片，油菜对半切开，焯水
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步骤3/13
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准备浇煲仔饭的酱汁，锅内放少许油，加入蒜末，几根葱白炒香
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步骤4/13
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然后调小火，加入蚝油，老抽，糖加热冒泡即可关火
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步骤5/13
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酱汁盛出备用
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步骤6/13
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把泡好米的砂锅放炉灶上，全程一定要最小火煮饭，否则特别容易糊
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步骤7/13
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大概十分钟，米饭凝固，加入腊肠片，沿锅边倒入五克油
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步骤8/13
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小火焖煮二分钟
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步骤9/13
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打入一个鸡蛋，焖煮一分钟
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步骤10/13
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加入油菜，倒入调好的酱汁，再加盖小火焖煮二分钟
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步骤11/13
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关火撒上葱花
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步骤12/13
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搅拌均匀，即可开吃，太好吃了！特别是锅底有一层薄薄的锅巴，脆脆的，咬一口，满口留香
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最后一步
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有菜，有肉，有蛋，一个人也要好好吃饭哦！
米和水的比例一定要掌握好，120克米配140克水刚刚好，米要提前浸泡一会。煲仔饭的米饭超级关键，如果煮软了就太难吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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