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#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)(3/13)
大米120克,淘净,加入140克水,浸泡十分钟
腊肠切片,油菜对半切开,焯水
准备浇煲仔饭的酱汁,锅内放少许油,加入蒜末,几根葱白炒香
然后调小火,加入蚝油,老抽,糖加热冒泡即可关火
酱汁盛出备用
把泡好米的砂锅放炉灶上,全程一定要最小火煮饭,否则特别容易糊
大概十分钟,米饭凝固,加入腊肠片,沿锅边倒入五克油
小火焖煮二分钟
打入一个鸡蛋,焖煮一分钟
加入油菜,倒入调好的酱汁,再加盖小火焖煮二分钟
关火撒上葱花
搅拌均匀,即可开吃,太好吃了!特别是锅底有一层薄薄的锅巴,脆脆的,咬一口,满口留香
有菜,有肉,有蛋,一个人也要好好吃饭哦!