好吃到配料都不剩的～川味小煎鸡

浏览 185056 · 收藏 1098 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

此配方参考了王刚老师的做法，又加入了喜欢的土豆洋葱，也是蛮好吃的～

营养分析查看详情

2克
11克
65克

273
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

土鸡 1/3只

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

二荆条适量

、

小米椒适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

姜 4片

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

鸡精 1小勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
如图准备材料，把鸡剁成1厘米小块（把土鸡换成鸡腿肉也可以）加入料酒和1小勺盐腌制10分钟，土豆切同样大小块，青椒红椒干辣椒切小段，蒜切粒，姜切丝，洋葱切块。
步骤2/7 点击查看大图
锅烧热油，放入土豆炸至微微焦黄捞出。
步骤3/7 点击查看大图
锅内放油，油温七成热后加入鸡肉中火翻炒5分钟把水炒干。
步骤4/7 点击查看大图
加入蒜粒，干辣椒和小米椒继续翻炒1分钟
步骤5/7 点击查看大图
将鸡肉拨到一边，加入1勺豆瓣酱煸出红油，加入3勺生抽，2勺老抽，1小勺糖，翻炒均匀。喜欢干的可以多炒会儿，喜欢嫩的可以少炒会儿。
步骤6/7 点击查看大图
放入洋葱，青椒，姜丝，炸好的土豆，加1勺盐和1小勺鸡精，将青椒炒至断生即可。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃，这道菜真的是所有配料都好好吃，鸡肉吃完了，剩下的料还可以用来拌个面或者夹馒头吃。