芥末虾球
虾球一口一个,略微带点芥末味,外皮酥脆里面虾球弹压,口感极好,再配点水果美味至极,怎么做出饭店的味道呢,单纯用芥末酱那可就错了哦,秘密配方或者可替代的酱料也可参考小贴士哦⬇️(如果喜欢感谢家人们的关注和收藏)
36克
32克
74克
744
千卡
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步骤1/5
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【调糊】:淀粉3大勺、面粉1大勺、鸡蛋搅拌均匀,如果过于粘稠分多次放入极少量放入水,调到面糊可以用勺举起倒入时微微成液体状即可,千万不要太稀挂不上糊就不行了
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步骤2/5
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【调酱】选用蛋黄沙拉酱3勺,青芥末1.5勺(给孩子做的话1勺即可),半勺舔柠檬汁
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步骤3/5
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【虾球】开背去虾线,少许盐和料酒去腥腌制十分钟
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步骤4/5
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【虾球】锅中放油五成热,裹糊中火炸至表皮金黄色即可,捞出控油,再与调好的酱料搅拌均匀
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最后一步
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撒上水果里和黑芝麻,齐活了,趁热吃哦
1.酱料不是普通的甜味沙拉酱或者蛋黄酱也不是做热狗的黄芥末酱哦,是蛋黄沙拉酱超市卖调料的地方就有哦,当然用蛋黄酱+沙拉酱一比一的比例就可调出;
2.如果孩子吃芥末放入1勺;
3.有朋友问没有甜柠檬汁怎么办?不用刻意去买了,用鲜柠檬挤出一点,微微加入几滴蜂蜜,调匀也可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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