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红糖蒸蛋的做法

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红糖蒸蛋

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我们当地盛产红糖（甘蔗糖），所以每年冬季就能吃妈妈做的红糖蒸蛋早餐。常说红糖补血益气，且养颜。从小到大都比同龄人更显年轻，应该有它的一份功劳。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红糖 1块麻婆豆腐大小

、

鸡蛋 2个

、

红枣或桂圆 3颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
湖南隆回山界红糖，非常正宗。
步骤2/4 点击查看大图
我每次买回来会直接掰碎，才能适应我那手忙脚乱的清晨。顺便给大家科普如何鉴别好红糖，真正的红糖密度较为疏松，容易掰开，掰开以后是非常沙沙的感觉，含在嘴里能够很快融化。如果相反，听家人说，那是掺了不少白糖哦！
步骤3/4 点击查看大图
一块麻婆豆腐大小红糖，两个鸡蛋，三颗红枣或桂圆，加凉水。凉水的比例大概就是一颗鸡蛋的量。鸡蛋不需要打烂哦，切记！
最后一步点击查看大图
哈哈，吃了一会儿才想起还有拍照。上高压锅蒸15分钟左右。也可以撒上几颗枸杞，那就需要盖上锅盖焖两分钟（因为我使用的是即食枸杞，如果生的，就要开火蒸两分钟）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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