是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

五香糖蒜的做法

点击查看大图

五香糖蒜

浏览 5.9万 · 收藏 339

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

四月份，新蒜上市的季节，买了云南寄过来的紫皮独头蒜，腌上五香糖蒜，等待一个月后的美味～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

紫皮独蒜 2斤

、

冰糖适量

、

红糖适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
4月份从云南买来的紫皮独头蒜，全是泥特新鲜，先晾晒半天，利于剥皮。
步骤2/6 点击查看大图
剥皮剩1-2层，洗净后放入盐水中净泡1小时，捞出晾干至表面无水分。
步骤3/6 点击查看大图
找一个砂锅或则不锈钢锅，不要用铁锅，否则有铁锈味儿。锅里放入冰糖、红糖、酱油、盐、醋、花椒、八角、水，比例最重要把控住，糖：醋：酱油=2:3:2左右，其他适量即可。滚后晾凉，主要是自己要尝一下味儿，酸甜咸口差不多就可以了。
步骤4/6 点击查看大图
找一个玻璃瓶子，洗净后用白酒滚一遍后倒出，保证瓶子的干净无油无水，可用厨房用纸擦干。把晾干的蒜放入玻璃瓶。
步骤5/6 点击查看大图
倒入晾凉的糖醋汁入玻璃瓶中，大概一个月后可吃～
最后一步点击查看大图
欣赏一下蒜的盛世美颜～哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

换个做法

五香糖蒜的其他做法

五香糖蒜的相关分类

儿菜西蓝花炖菜东北菜大白菜素食更多

五香糖蒜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许