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自制糖蒜的做法

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自制糖蒜

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我们家每年都会腌制一个糖蒜，老公超爱吃，给同事一些，他们全家都说好吃，今天就把方法公布出来，爱吃的朋友可以自己动手制作，现在正是新蒜成熟的季节，现在做正合适

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大蒜十斤

、

白醋八斤

、

白糖五斤

、

食盐 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把蒜处理干净，用清水浸泡24小时，祛除辣味，第二天把水倒掉，最好一个一个的把蒜甩一下，加速水分祛除，然后晾上一天，没有水分就行了
步骤2/4 点击查看大图
蒜控水晾干的同时，白醋白糖盐放一起熬开，开锅后再熬制半小时左右，关火把水放凉，控干水分的蒜放进坛子里，（最好使用玻璃容器，提前把容器清洗干净，坛子里也不能有水）然后把放凉的糖醋水倒进坛子里，没过蒜就行了，坛口用保鲜膜包上，盖上盖子，等待腌制完成，腌的越久越好吃
步骤3/4 点击查看大图
完成（这是去年腌制的，味道跟超市买的差不多，但是还是觉得自己做的比较放心，没有任何添加剂）
最后一步点击查看大图
开吃味道酸酸甜甜，好极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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