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糖蒜的做法

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糖蒜

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜蒜 10头(左右)

、

水 120克

、

食盐 15克

、

生抽 30克

、

红糖 45克

、

冰糖 30克

、

白米醋 90克

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜头剥皮，用盐水浸泡12小时，沥干水分备用。
步骤2/6 点击查看大图
将水，盐，生抽，红糖，冰糖放在锅内小火加热至融化。
步骤3/6 点击查看大图
加入醋，冷却。
步骤4/6 点击查看大图
密封罐开水消毒，沥干。
步骤5/6 点击查看大图
放入已沥干的蒜头，然后倒入已冷却的糖蒜汁，最后到少许高度白酒。封口。
最后一步点击查看大图
阴凉避光处，静置一个月。

小贴士

糖蒜汁的比例：水:盐:生抽:红糖:冰糖:醋 8 : 1 : 2 ： 3 ： 2 : 6

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-16

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