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肚歪炸酱面的做法

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肚歪炸酱面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

黄豆酱 3勺

、

甜面酱 3勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 3勺

、

老抽 1-2勺

、

白砂糖 1勺

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切丁，肥瘦分开.
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切末备用
步骤3/9 点击查看大图
甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、五香粉调酱汁.
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜炝锅爆香
步骤5/9 点击查看大图
下肥肉丁把油煸出
步骤6/9 点击查看大图
肥肉丁焦黄色，下入瘦肉丁翻炒.
步骤7/9 点击查看大图
倒入之前调好的酱汁后，再加入小半碗水熬一会
步骤8/9 点击查看大图
待酱汁绵绸出锅即可
最后一步点击查看大图
配上腊八醋，请自行感受.

小贴士

倒入酱汁后要小火不停搅拌到酱汁绵绸，忌大火以防糊底.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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