洋葱爆炒鲜鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育，偶尔做一餐给孩子吃挺好的.
42克
7克
35克
534
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/15
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准备食材，鲜鱿鱼买的时候让老板杀好
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配料牌子附上图片
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步骤3/15
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鱿鱼肉清洗干净后打刀花，斜着划一边，接着换个方向90度角继续划，最后十字形状切分成四小块
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步骤4/15
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辣椒斜着切，生姜和蒜头我喜欢剁成碎末（这步忘记拍照）
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步骤5/15
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洋葱切好后放入️清水的盘，一边浸泡一边掰散开（这样防止眼睛流眼泪）
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步骤6/15
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捞起来控干水份装盘备用
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步骤7/15
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锅放入适量清水煮沸，把切好的鱿鱼肉倒下去烫3秒钟立马捞起来，要速度时间一定不要长
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步骤8/15
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过一下凉水
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步骤9/15
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捞起来沥干水份，这一步也非常重要！水份如果没有沥干爆炒的时候会不停出水，直接影响口感
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步骤10/15
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大火烧热锅倒入花生油接着再倒入生姜和蒜蓉末翻炒3秒出香味
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再倒入鱿鱼肉，接着加盐、料酒、蚝油、豆瓣酱、味事达等等.接着全程大火爆炒2分钟，时间过长肉口感会变老
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步骤12/15
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炒好鱿鱼肉装盘放一边
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步骤13/15
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洗干净锅大火倒入适量花生油，加入洋葱和辣椒爆炒2分钟
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步骤14/15
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然后再倒入炒好的鱿鱼肉快速翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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马上来吃一口鱿鱼肉非常鲜嫩又QQ弹弹的，超级好吃
1.这道菜全程是大火爆炒
2.爆炒鱿鱼的时间一定要控制.
3.吃不了太辣，小米辣可以不放.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
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