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快手早餐之煎饼果子的做法

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快手早餐之煎饼果子

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10~30分钟

面粉半碗

、

玉米粉小半碗

、

抄手皮几片（按需）

、

红油腐乳一块捣碎➕腐乳汁

、

黑芝麻适量

、

鸡蛋一块饼一个鸡蛋

、

青葱半根

、

火腿肠 1根

、

植物油适量

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中倒油，油差不多高于锅底约1.5~2厘米的量，抄手皮本身比较薄，不需要用太多油就可以炸好。在抄手皮中间用刀划两道，便于成型。油热后下饺子皮，一面变色后翻面，双面金黄后将炸好的薄脆快速捞起备用。油可以从锅里盛出，还可以用来中午或者晚上炒菜。
步骤2/7 点击查看大图
碗中加面粉和玉米粉，用另一个小碗盛水慢慢往面粉玉米粉中加水，记得加约半勺盐，期间用筷子快速搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
搅成略浓稠的糊状即可。
步骤4/7 点击查看大图
平底锅中加点油，可以是刚才炸过薄脆的油，待锅还不太热时倒入适量面糊，并将面糊在平底锅中摇匀，注意锅不能太热，太热面糊下锅就会凝固。待面糊快要凝固时，打一个鸡蛋，用铲子捣碎铺到面饼上，同时在鸡蛋凝固前快速洒上黑芝麻和葱花。
步骤5/7 点击查看大图
待鸡蛋快凝固时快速翻面，并刷上腐乳酱，放切好片的火腿肠和刚才炸好的薄脆。
步骤6/7 点击查看大图
卷好，出锅即可享受美味。
最后一步点击查看大图
面糊，鸡蛋，薄脆，火腿肠，腐乳，黑芝麻，葱花，不到半小时，就可以吃到干净健康美味的煎饼果子，喜欢的朋友还可以自己加点生菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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