快手早餐之煎饼果子
28克
23克
122克
816
千卡
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步骤1/7
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锅中倒油,油差不多高于锅底约1.5~2厘米的量,抄手皮本身比较薄,不需要用太多油就可以炸好。在抄手皮中间用刀划两道,便于成型。油热后下饺子皮,一面变色后翻面,双面金黄后将炸好的薄脆快速捞起备用。油可以从锅里盛出,还可以用来中午或者晚上炒菜。
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步骤2/7
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碗中加面粉和玉米粉,用另一个小碗盛水慢慢往面粉玉米粉中加水,记得加约半勺盐,期间用筷子快速搅匀。
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步骤3/7
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搅成略浓稠的糊状即可。
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步骤4/7
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平底锅中加点油,可以是刚才炸过薄脆的油,待锅还不太热时倒入适量面糊,并将面糊在平底锅中摇匀,注意锅不能太热,太热面糊下锅就会凝固。待面糊快要凝固时,打一个鸡蛋,用铲子捣碎铺到面饼上,同时在鸡蛋凝固前快速洒上黑芝麻和葱花。
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步骤5/7
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待鸡蛋快凝固时快速翻面,并刷上腐乳酱,放切好片的火腿肠和刚才炸好的薄脆。
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步骤6/7
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卷好,出锅即可享受美味。
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最后一步
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面糊,鸡蛋,薄脆,火腿肠,腐乳,黑芝麻,葱花,不到半小时,就可以吃到干净健康美味的煎饼果子,喜欢的朋友还可以自己加点生菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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