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家常菜，腊肠炒蒜苔的做法

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家常菜，腊肠炒蒜苔

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食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。最爱腊肠的味道，不管搭配什么菜都好好吃，无需过多的佐料，随便一清炒都能炒出其香味。今天用蒜苔，和腊肠在一块儿清炒，真的好好吃，超级下饭，赶紧来试试，简单好做的一道菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟

腊肠 200g

、

蒜苔 300g

、

姜丝 6g

、

红尖椒 4个

、

葱段 20g

、

盐 0.5g

、

调味料或者五香粉 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把200克的腊肠切成片状，装在盘子里，冷水开蒸，大概15-18分钟蒸熟即可
步骤2/9 点击查看大图
蒸香肠的这个时间我们去准备蒜苔和辅料，准备300克的蒜苔切段，姜丝6克，葱段20克，红尖椒4个去籽
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟的腊肠，都流油，这里面的油可不要扔哟
步骤4/9 点击查看大图
把蒜苔放入开水里，焯水一分钟，然后捞出放冷水里面15秒，在控干水分备用
步骤5/9 点击查看大图
倒入适量的油，烧热油，把葱段和姜丝榨干用漏勺捞出扔掉（看个人喜欢也可以不扔）
步骤6/9 点击查看大图
依次把蒸熟的腊肠放入，然后再放蒜苔，进行翻炒
步骤7/9 点击查看大图
再放入备好的红椒
步骤8/9 点击查看大图
放入0.5克的盐和1克五香粉或者调味料
最后一步点击查看大图
喜欢吃老一点蒜苔就多翻炒两下，不喜欢吃老的翻炒几下就可以盛出。因为照顾到我家孩子的吃饭，我炒的蒜苔偏老一点。这道菜真的很下饭，大人小孩都可以吃，赶紧来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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