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油渣粉条卷心菜的做法

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油渣粉条卷心菜

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【4-289】这是一个来不及了改天唠长话短说好不好的故事……好的可以没问题(??? ----- 2020.4.6

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10~30分钟

卷心菜一堆叶

、

粉条一坨

、

猪肉挺肥那种

、

干辣椒六个

、

蒜四瓣

、

葱可选

、

香菜可选

、

生抽两份+

、

蚝油一份

、

醋半份

、

白糖一点

、

盐一点

、

油适量

、

花椒十几粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
根据自己饭量拿粉条，扔到凉水锅里大火煮开把粉划拉散，关火盖盖稍微焖个两三分钟，顺手扔几根干辣椒进去泡一泡
步骤2/10 点击查看大图
开盖捞椒滤水过凉控控干，根据个人喜好淋油加酱油，努力拌匀搁旁边等着先
步骤3/10 点击查看大图
锅烧热扔猪肉，肥膘五花都可以，小火煎焦熬出油，根据猪肉出息程度往里扔花椒
步骤4/10 点击查看大图
想办法把明显过多的猪油跟油渣挪出去，扔上之前泡过水的干辣椒跟哐哐拍扁切两刀的蒜
步骤5/10 点击查看大图
稍微一煎划拉到外圈，扔上提前收拾干净切粗条的卷心菜
步骤6/10 点击查看大图
大火翻匀把叶翻软，根据菜量和个人喜好往里加糖生抽蚝油，单淋生抽也可以
步骤7/10 点击查看大图
咔咔翻匀倒上之前收拾好的粉条
步骤8/10 点击查看大图
努力划拉匀划拉散，揪点尝尝小心烫，根据个人口味补盐或者补其它，咸淡味儿合适了再淋醋
步骤9/10 点击查看大图
趁热划拉匀关火，看心情扔葱扔香菜，大概拌匀就可以吃啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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