自制豆腐脑
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我爱人喜欢豆制品，什么炒豆腐，豆腐大葱包子，豆腐脑，豆腐花……都爱，买的总觉得没啥豆子味，干脆自己做！
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆子泡一夜，我是睡觉前泡上，早上起来打成生豆汁！生豆汁！生豆汁！重要的事情说三遍！
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步骤2/3
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我用破壁机，高档，打了差不多6分钟，很细了，用纱布像挤牛奶，挤到量杯里，这一步一定要少量多次！
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最后一步
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3克豆腐内脂，用20ml水化开，豆汁多煮一会，然后把煮开的豆汁倒入豆腐内脂内，一定是用豆汁倒入豆腐内脂内！用豆汁倒入豆腐内脂内！用豆汁倒入豆腐内脂内！重要的事情说三遍！静止30分钟左右，冬天需要坐到热水中，保温！
小贴士
豆腐内脂要按照豆汁的多少调整，1500ml的豆汁是3克，我买的是家庭装的，一包就是3克，建议买家庭装的用料好调整，150克豆子加水是1500ml，兑3克的豆腐内脂，这是我一次的我用料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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