苦瓜炒蛋
最近和豆友学了个苦瓜不苦的小妙招，毕竟多吃苦瓜好处多多。
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步骤1/9
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苦瓜洗干净对半切开，把里面的瓤一定要处理干净，有一层白色的膜，用勺子刮到一点没有。
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步骤2/9
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把苦瓜切成小丁，放一勺盐腌制10分钟。
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步骤3/9
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把苦水倒掉，用清水多洗几遍。
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步骤4/9
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这样苦瓜的苦味就处理差不多了，把苦瓜丁攥干水份，打入一个鸡蛋，放入适量的盐拌均匀。
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步骤5/9
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准备适量的枸杞洗干净备用。
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步骤6/9
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锅中放适量的油，放入苦瓜鸡蛋液。
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步骤7/9
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大火快速翻炒
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步骤8/9
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炒至鸡蛋凝固，放入少许枸杞，翻炒均匀出锅。
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最后一步
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一盘不苦的苦瓜，喜欢吗？你也试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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