苦瓜炒肉丝—迷迭香
➤ 学会品味苦瓜，真的是件长大了才懂的事儿。陈奕迅在《苦瓜》里唱到，“真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂，开始时捱一些苦栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡 。” ➤ 苦瓜是很多人望而却步的食物，但是苦瓜却蕴藏着一颗红心，其瓤变成妖娆的红色，滋味甘甜。苦是很多人望而却步的感情，但苦尽甘时，人可能才真正做到长智慧。
12克
31克
18克
285
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/11
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苦瓜、里脊肉、料酒、生抽等备料
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步骤2/11
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苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤
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斜刀切片
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步骤4/11
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苦瓜洒少许盐抓匀
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步骤5/11
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苦瓜热水焯水，盛出过凉水沥干备用
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步骤6/11
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里脊肉先切薄片，再切丝
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步骤7/11
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往里脊肉丝中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟
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步骤8/11
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热锅倒入少许油，小火炒肉丝，肉丝变色出香味后盛出备用
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步骤9/11
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锅中再加入油，加入苦瓜片翻炒
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步骤10/11
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再加入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐
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最后一步
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美味健康的苦瓜炒肉丝出锅了
1. 苦瓜用盐抓匀，再焯水即可去除大部分苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-26
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