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缅甸式炒蔬菜的做法

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缅甸式炒蔬菜

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几年前去缅甸旅游，每天吃饭必点Fried Vegetables&Fried Rice& Papaya Juice ，这串联着我整个路程~ 突然怀念起炒蔬菜~ 缅甸会用鸡肉炒菜或者单纯炒蔬菜的。3

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 250克

、

荷兰豆或者蜜豆 120克

、

龙芽白 150克

、

玉米笋 100克

、

胡萝卜 1根

、

生抽 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

盐 1/4

、

蚝油 1勺

、

蒜粒 2瓣

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
备料:1，鸡肉切块，用蚝油，生抽盐先提前一天腌制，时间赶不及，半小时也是好的。2，其他蔬菜洗净，沥干，备用。3，胡萝卜一般切菱形片，长白菜切片，玉米笋斜切。4，蒜切粒5，丸子水开后煮3分钟，对切备用6，荷兰豆水开后，煮至变色即可捞出沥干备用7，蚝油，生抽，盐，淀粉加2勺水混成粉水备用炒制:1，热锅，下油，下蒜粒小火炸至金黄2，下鸡肉，大火翻炒至8成熟，下长白菜翻炒1分钟，下胡萝卜，下肉丸，玉米笋翻炒30秒，下荷兰豆，翻炒2下，加入粉水，粉水分2次勾芡，每次翻炒10秒左右即可。3，装盘，上菜~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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