香椿煎蛋,满盘的春天
香椿是阳春三月大自然慷慨的馈赠,过了三月,再也无法吃到这充满春味的绿色美味了!所以这是一个很季节性的菜,所以趁现在有,就多吃点!每次也就买一小把,当天就吃掉,感觉放在冰箱里保鲜两天味道就不是太好了!所以,香椿就是吃个鲜味!
55克
55克
22克
793
千卡
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步骤1/6
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香椿剪掉老根,洗干净,沥干水备用!
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步骤2/6
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用另一个碗,打四个鸡蛋,打撒!
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步骤3/6
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沥干水后的香椿切成碎末!
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步骤4/6
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然后把打撒的鸡蛋倒入香椿碗里拌均匀,放一勺鸡精,一勺盐!搅拌均匀!
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步骤5/6
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平底锅刷油,倒入香椿鸡蛋液,用铲子抹均匀!中火煎!煎两分钟,翻到另一面煎!再煎两分钟就可以出锅了!
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最后一步
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煎好后,放到菜板上,切成自己喜欢的小块就可以开吃了!
1.香椿要切的碎点,这样煎的时候就比较好煎,而且不容易散!
2.煎的时候火不能太大了,火太大了容易糊!煎一分钟后,晃晃平底锅,如果鸡蛋饼晃动了,这一面差不多煎好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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