紫薯夹心饼
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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紫薯洗净上锅隔水蒸熟紫薯,时间大概在10-15分钟煮熟后的紫薯捞出碾成泥,撒入适量白糖,我不喜太甜,就放的10克,再加之我还要包红豆泥在里面,本身就比较甜。
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步骤3/8
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倒入少许牛奶,搅拌均匀,主要是不让紫薯太过于干。
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步骤4/8
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加入40克糯米粉把其和成面团。
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步骤5/8
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加入夹心。红豆泥/肉松
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步骤6/8
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揉成小圆,滚入白芝麻盘,压成饼状。
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步骤7/8
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然后上锅蒸10-15分钟即可,糯糯的,很好吃也可以在锅中刷油,煎至两面金黄使用也会很香软,我是煎一半,蒸一半各有各的口感咯~
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最后一步
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香甜可口噢~
如果也要加甜夹心在里面,不喜太甜的朋友一定不要放太多白砂糖,会甜的很腻,本身紫薯也有微甜。
压饼的时候不要压太薄,稍微厚一点,不然不易成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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