超级嫩滑——番茄烩罗非鱼

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鱼豆腐做完还剩三片罗非鱼，琢磨着怎么样做才能使哥哥愿意吃，他喜欢吃番茄酱，那我就和他爱吃的菜一起烧，说不定还能吃。事实证明，吃了两碗鱼汤，鱼肉也超级嫩滑。

番茄烩罗非鱼的用料

罗非鱼 477克 番茄 495克
盐（腌制用） 7克 姜（腌制用） 4片
油（腌制用） 10克 料酒（腌制用） 20克
玉米淀粉（腌制用） 16克 油（炒） 适量
盐（炒） 适量 香菜 3根

番茄烩罗非鱼的做法

#餐桌上的春日限定#超级嫩滑——番茄烩罗非鱼的做法图解1

步骤1

罗非鱼斜刀切片
#餐桌上的春日限定#超级嫩滑——番茄烩罗非鱼的做法图解2

步骤2

切好的罗非鱼，用盐，姜片，料酒，淀粉抓匀，最后加油，拌均匀。
#餐桌上的春日限定#超级嫩滑——番茄烩罗非鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入鱼，翻炒一下，取出。
#餐桌上的春日限定#超级嫩滑——番茄烩罗非鱼的做法图解4

步骤4

番茄切小块，然后放锅中熬，到不见番茄块，加水煮沸。
#餐桌上的春日限定#超级嫩滑——番茄烩罗非鱼的做法图解5

步骤5

倒入鱼片，关火，加入切段的香菜。

番茄烩罗非鱼的烹饪技巧

1.腌制鱼的时候，一定要最后拌油 2.熬番茄酱时，加少量的水熬，能快速将番茄酱熬好。 3.鱼片到入后可以关火，余温会将鱼片温熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 Molly茉莉的厨房 编写，未经授权不得转载

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