快手菜—燕麦炸猪排
老公特别喜欢吃炸猪排，买了新鲜的大排，腌肉之后发现家里没有面包糠了，突发奇想用燕麦片试一下吧，想不到味道还行，分享给大家！
35克
21克
25克
487
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/8
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一定要新鲜大排，可以买的时候让师傅敲打好，也可以自己回家用刀背打散纤维，更入味！然后均匀地撒上糖、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽，再用姜片去腥，腌制30分钟左右。
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步骤2/8
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腌制过程中，可以准备好其他食材了：鸡蛋一枚少许盐打散，一点面粉，燕麦稍微多一点。肉腌好后，把姜片去掉，因为肉是湿润的，所以可以轻松地粘上面粉，薄薄地挂上一层面粉。
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步骤3/8
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挂上面粉后，两面再挂上蛋液，又变得湿润后，就可以再挂上燕麦片了！
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步骤4/8
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燕麦片很容易就粘在蛋液上了，这样表面比较干燥，炸的时候也不容易炸锅。
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步骤5/8
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锅里油适量，因为我就炸两块猪排，能淹没就好，要不也浪费了。油烧热后放进猪排，稍微把火转小一点，两面金黄后捞出。
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步骤6/8
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炸好后大概是这个样子，因为猪排切的不厚，两面金黄就熟了。
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步骤7/8
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控油，切条，装盘，一气呵成，哈哈哈哈，出锅啦！
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最后一步
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摆盘拍照是必须的，自己调了个蘸汁，老公说燕麦炸猪排味道也很好呢，要知道他可是很挑剔的！
1.炸猪排尽量用鲜肉，冻肉炸出来味道不太好；
2.燕麦炸猪排味道不错，但有个问题是炸完后油就很混浊，如果有面包糠还是用那种比较细的更好，不过大家也可以尝试一下啊！
3.我和老公喜欢麻辣粉撒在炸猪排上，然后蘸汁吃，大家根据自己口味调配哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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