春笋烧猪蹄
适合厨房小白和比较懒的童鞋 比如我……
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步骤1/4
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准备所有食材(我忘记放春笋了) 猪蹄砍成块 洗净 去除蹄子上的毛毛 特别是蹄子中间缝缝头的毛毛 冷水下锅 加姜片 葱以及料酒去腥 煮至变色后捞出洗净备用
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步骤2/4
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将煮好的猪蹄 春笋 大料 全部一起放入电饭煲 (有高压锅的更好哈)
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步骤3/4
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加一小勺老抽 两小勺生抽 一勺蚝油 一勺豆瓣酱(这个看自己的喜好哈 喜欢吃辣点可以多加些 或者直接加点火锅底料)少量盐
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最后一步
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加入一罐啤酒 盖上盖子 煮饭模式 就行啦 如果用高压锅 也是多有材料放一起 压个45分钟就行啦 烧好后试试味道 淡了的话可以适当加点盐和鸡精 就可以出锅享用啦 出锅后可以撒点葱花装饰下哈
有高压锅的童鞋请尽量用高压锅 那样蹄子会更容易软烂入味
没有高压锅的童鞋也不要着急 咱们电饭煲做的时候往里面放两三块山楂干(就是超市也有卖那种泡水喝的)可以帮助软化肉质和提升香味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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