黑麦炸鸡汉堡
自己做的炸鸡汉堡，超级美味，用了黑麦粉，也很健康。
67克
104克
151克
1497
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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食材。
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步骤2/14
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面包胚材料除了黄油之外放入面包机，揉大约15分钟后达到初步扩展状态，然后加入室温软化的黄油，再揉20分钟。
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步骤3/14
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最后面团达到完全扩展状态，面团可以拉出很薄的手套膜。略微松弛一下，今天做一次发酵的面包，更节约时间。
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步骤4/14
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面团分成6份，分别揉圆成光滑的小面团。
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步骤5/14
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取一个胚子，表面沾上一点水，再在芝麻里滚一下，沾满芝麻。
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步骤6/14
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胚子放在学厨KT烤盘里面。
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步骤7/14
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烤盘放入烤箱，发酵1个小时，变成2.5倍大。
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步骤8/14
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烤箱设置170度，中层放入烤盘，烤25分钟，表面上色均匀即可。烤好的面包胚，马上拿出来晾凉。
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步骤9/14
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提前把鸡腿剔骨，加入烤肉料腌制4小时以上。
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步骤10/14
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过放油烧至6成热，放入鸡块炸6分钟，再升高油温，复炸1分钟。
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步骤11/14
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捞出来沥干表面油份。
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步骤12/14
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汉堡胚从中间横剖开，抹上适量沙拉酱，放苦菊。
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步骤13/14
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放上一块炸鸡，再盖上另一片面包片，营养好吃的汉堡就做好了。
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最后一步
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美味。
1、用球形生菜更好吃，我家里没有了，就用苦菊代替，也很美味。
2、复炸一遍可以逼出炸鸡里多余的油份， 炸鸡汉堡好吃又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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