本帮葱烤大排
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步骤1/7
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将排骨拍松断筋,可以使排骨更松嫩
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步骤2/7
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加入蛋清,生抽,老抽,黑胡椒粉与大排充分混合后放入冰箱冷藏
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步骤3/7
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起油锅并放入葱段,葱段对折为佳
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步骤4/7
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将排骨平铺在葱段上煎制
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步骤5/7
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只需煎制到五分熟就好
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步骤6/7
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将之前的腌料倒入中火烧五分钟后大火收汁即可出锅
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最后一步
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成品
1. 冷藏的时间以两个小时以上为佳,可以使排骨更入味
2. 出锅前可以进行调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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