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本帮葱烤大排(5/7)
将排骨拍松断筋，可以使排骨更松嫩
加入蛋清，生抽，老抽，黑胡椒粉与大排充分混合后放入冰箱冷藏
起油锅并放入葱段，葱段对折为佳
将排骨平铺在葱段上煎制
只需煎制到五分熟就好
将之前的腌料倒入中火烧五分钟后大火收汁即可出锅
成品