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菜肴类:油焖笋(露天笋),江南特色菜,春天的味道

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春天里,在我们江南,有这样一道菜,不仅味道鲜美,还营养减肥。这是什么呢,它就是油焖笋。 笋,有着“春天菜王”之美誉。据说北方的一些人,从没见过笋。竹笋喜温怕冷,北方的气候条件不适合种植,而且随着天气转热,运输也极易变质。而在我们江南,三月里的笋,则是春天第一鲜。笋的品种有好多,有春笋、冬笋、毛笋、鞭笋、野笋、红壳笋、哺鸡笋、淡竹笋等,而春笋就有人工孵笋、露天笋之分。露天笋也叫早园笋,系在春天自然生长,味道鲜美又特嫩,是我一直来的最爱。 每年三月,最喜欢买的菜,就是春笋了。笋的食法众多,可谓荤素百搭,可以做油焖笋、腌笃鲜、马兰头笋丝、韭菜笋丝、笋烧肉、笋烧鱼、咸肉蒸笋、酱肉蒸笋等各种美味佳肴。 今天,我就写个快手、简单又好吃的油焖笋菜谱吧,希望对吃货们有点帮助,乐于分享,是很快乐的事情哦。
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20克
1克
12克


234
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

俗话说“吃一餐笋,要刮三天油”,这是不无道理的,竹笋的低脂、低糖、多纤维素特点,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,所以有一定的减肥、防癌的功效。 竹笋中含量最多的是纤维素,而纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,帮助把身体中的废物排出。 春暖花开时,又到了露肉的季节,想减肥的朋友们,竹笋吃起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-22

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