「土豆红烧肉」
五花肉肥而不腻,土豆软糯糯的,真是神仙组合
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉切块,冷水下锅加姜片、8颗花椒,适量料酒煮沸两分钟,捞起冷水洗净
-
步骤2/10
点击查看大图
土豆切滚刀状,冷水清洗一下
-
步骤3/10
点击查看大图
姜蒜,干辣椒,葱备用,香叶,桂皮,八角少量备用
-
步骤4/10
点击查看大图
锅热放油,(油不用太多,五花肉会煸出油来。)放入冰糖,小火慢慢融化熬成糖色。一定注意火候
-
步骤5/10
点击查看大图
五花肉放锅中小火慢慢翻炒,每一块均匀的裹上糖色
-
步骤6/10
点击查看大图
放入姜蒜葱干辣椒,香叶,桂皮,八角翻炒,加入一勺豆瓣、适量盐继续翻炒入味
-
步骤7/10
点击查看大图
加入开水淹没五花肉即可,加两勺生抽,半勺老抽(少量的老抽即可,因为炒了糖色)中火慢烧15-20分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
注意水不要烧干,放入土豆盖锅盖,中火继续烧15分钟左右
-
步骤9/10
点击查看大图
剩余少量汤汁时加入尖椒,大火翻炒收汁
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,完美五花肉吃着一点也不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
土豆红烧肉的其他做法
土豆红烧肉的相关分类
土豆红烧肉的相关推荐
-
#我的夏日味道vlog#油泼面
185201人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#红烧肉焖蛋
255559人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠萝咕咾肉
16948472人看过 -
#以美食的名义说爱她#【蒸鸡蛋羹】
269041人看过 -
小炒蕨菜
24809人看过 -
【排骨酸菜炖粉条】东北菜
596652人看过 -
美味角瓜
81172人看过 -
凉拌蕨菜
421001人看过 -
凉拌茄条#硬核菜谱制作人#
268391人看过 -
爆炒香辣蕨菜
20459人看过 -
麻辣豆腐
1135161人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝
5066330人看过