香椿炒鸡蛋，错过等一年‼️
春天除了百花齐放，还有让人敢爱敢恨的香椿，当超市、菜市场摊位上有红色香椿出现，这说明春天真的来了一棵树只出少量香椿，去年尝试了香椿鹅蛋，鹅蛋的味道确实无法接受，还是鸡蛋深得我心，炒份香椿炒鸡蛋，浓郁香椿味儿和煎蛋香，错过可用再等一年咯～
50克
56克
31克
789
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/5
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香椿清洗干净，锅里水烧开后放入香椿焯水；
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步骤2/5
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捞出香椿沥干水份，切掉香椿头部，剩余部分切碎备用；
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步骤3/5
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4个鸡蛋加入10克清水打散，倒入香椿碎、盐混合均匀；
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步骤4/5
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锅里烧油，油热后倒入香椿鸡蛋液，开始凝固后用铲子慢推，直到全部凝固后划散；
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最后一步
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代表春天美味又香喷喷香椿炒鸡蛋出锅啦。
①香椿一定要焯水哦；
②鸡蛋里加少量水，炒出来的鸡蛋更嫩；
③盐加在香椿蛋液里面，盐味分布更均匀平衡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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