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鱼香日本豆腐

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日本豆腐并不是豆腐,只是质感像豆腐罢了。要真细究它,其实也就是豆浆+鸡蛋做成的固状物。 豆浆跟鸡蛋,单拎出来都是些高蛋白的食材,组合成的日本豆腐,营养价值高那是肯定的。 再加上它口感软嫩、容易消化等优点,能成为老少皆宜的家常食材,当然再合理不过。 说起来,这个菜的做法不难。不过要注意,日本豆腐切块后,不要急着蘸酱入味,得先裹上淀粉在锅里“嗞嗞”地煎至两面金黄。 这样一来,它回锅翻炒时也就能维持完整的形状,并带上一层稍稍焦脆的外衣,拥有外层稍脆内里软嫩的口感。 然后带着这个特性在热锅里走一遭,别说醇厚鲜美的鱼香汁了,就算是随便来个什么酱,它馋人的香味儿都能完完全全吊出来~
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24克
5克
29克


352
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/9

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小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-18

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